26-11-25
மயிரிழையில் தப்பினோம்காங்கிரஸ் முடிவு - தி.மு.க. நிம்மதி !கமல்ஹாசனின் கருத்துமழை !"இந்திய கலாச்சாரம் தான் இங்குள்ள இஸ்லாமியர்களின் கலாச்சாரமாக இருக்க முடியும்!" - பா.ஜ.க. சிறுபான்மை பிரிவு தேசியச் செயலாளர் வேலூர் இப்ராஹிம்ஏழையின் குழந்தையை I.A.S.ன் குழந்தையுடன் ஒப்பிடுவதா?தி.மு.க. - 75, இன்னொரு கிழக்கிந்தியக் கம்பெனி - 2"கூட்டணியில் எந்தக் குழப்பமும் கிடையாது" - மாணிக்கம் தாகூர் எம்.பி.சிராக் பாஸ்வான் ஆவாரா, திருமாவளவன் ...அ.தி.மு.க.வுடன் கூட்டணியா? மறுக்கும் த.வெ.க. ....!கோவை வேளாண்மை மாநாட்டில் பிரதமர்தி.மு.க. அரசின் நான்காண்டு சாதனை - ஒரு பார்வை - 25துரைமுருகனின் புத்திரபாசம்டெல்லி டைரிமஹாபாரதம் பேசுகிறது - சோடியர் மிஸ்டர் துக்ளக்கார்டூன் சத்யாகார்டூன் ராஜுகார்டூன் அட்டை
Email to editor
Email to Support
Thuglak Online Store
Cho's Collections


Kathadi Ramamurthi's


Tamil Telefilms
6 VCD/DVD Collections


Bharatanatyam
5 - VCD/DVD Collections


Yoga
8 - VCD/DVD Collections


Carnatic Music - Vocal
25 - VCD/DVD Collections


Devotional
21 - VCD/DVD Collections


Carnatic Music - Instrument
10 - VCD/DVD Collections


Mouli's
6 - VCD/DVD Collections


Crazy's
22 - VCD/DVD Collections


S.Ve.Shekher's
15 - VCD/DVD Collections


Kuchupudi
6 VCD/DVD Collections


Y.Gee.Mahendra's
8 - VCD/DVD Collections


Dummies Drama's
6 - VCD/DVD Collections

Fragrance in rice originated in Japan, not India

Category :India Sub Category :National,Sci-Tech
2009-08-19 00:00:00
   Views : 410

1 allele was detected in both the Japonica and Indica groups, the Cornell-IRRI team set out to determine in which group it had originated.

To do this they examined 242 different rice types from 38 countries across Asia and used what is called 'a haplotype approach', Susan McCouch, Cornell University researcher and one of the authors, said in an e-mail interview.

She said the haplotype analysis allowed the team to demonstrate that the badh2.1 allele -- responsible for fragrance -- arose within the Japonica group in a 'Basmati-like ancestor' and was transferred to fragrant Indica varieties, including the Jasmine varieties from Thailand.

The authors said the transfer of the fragrance gene would have occurred 'between the rice subpopulations through the process of introgressive hybridisation, facilitated by population expansion and human migration throughout Asia'.

Over 100 volatile compounds have been detected in fragrant rice varieties, but the major compound responsible for the characteristic aroma is 2-acetyl-1-pyrroline (2AP). Basmati grains contain 0.09 parts per million of 2AP which is about 12 times more concentration than un-scented rice varieties.

E.A. Siddiq, a renowned rice scientist and former deputy chief of the Indian Council of Agricultural Research, says the reported finding is purely of academic interest and has no commercial value.

'It makes no difference where Basmati derived its aroma from,' Siddiq told IANS. 'The most important trait of Basmati is elongation -- on cooking the grain length increases by as much as two-and-half times.'




Author :K.S. Jayaraman



Bookmark and Share

Related News

  • First Test: India vs. Sri Lanka, lunch, Day 1 scoreboard
  • First Test: India 105/4 against Sri Lanka at lunch
  • Kabuliwala beckons Indians at international trade fair
  • India's Sensex tops 17,000 points, Nifty rules above 5,000
  • First Test: India vs. Sri Lanka, lunch, Day 1 scoreboard
  • First Test: India 105/4 against Sri Lanka at lunch
  • Kabuliwala beckons Indians at international trade fair
  • India's Sensex tops 17,000 points, Nifty rules above 5,000